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  • ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. ETICHETTA ARANCIO

    Formato: 250 • Produttore: IL BORGO DEL BALSAMICO • Disponibilità: Disponibile

    22,00 €
    L'aceto Balsamico di Modena IGP del Borgo Etichetta Arancio è indicato per accompagnare piatti di carne, pesce e verdure. Aggiungendolo negli ultimi minuti di cottura si ottiene una salsa agrodolce. L'invecchiamento che ne determina il gusto pieno e rotondo lo rende adatto per accompagnare arrosti e grigliate. L'aceto balsamico di Modena del Borgo IGP è un prodotto completamente artigianale che nasce da un sapiente invecchiamento della mischia di mosto d'uve (della regione Emilia Romagna) e una piccola percentuale di aceto di vino. L'affinamento avviene in botti di rovere Per saperne di più
  • ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. ETICHETTA GIALLA

    Formato: 250 • Produttore: IL BORGO DEL BALSAMICO • Disponibilità: Disponibile

    14,00 €
    L'aceto Balsamico di Modena IGP del Borgo Etichetta Gialla è indicato per un uso quotidiano. Il suo gusto classico e lievemente pungente lo rende adatto per condire insalate di ogni genere. L'aceto balsamico di Modena del Borgo IGP è un prodotto completamente artigianale che nasce da un sapiente invecchiamento della mischia di mosto d'uve (della regione Emilia Romagna) e una piccola percentuale di aceto di vino. L'affinamento avviene in botti di rovere Per saperne di più
  • ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. ETICHETTA ROSSA

    Formato: 250 • Produttore: IL BORGO DEL BALSAMICO • Disponibilità: Disponibile

    35,00 €
    L'aceto Balsamico di Modena IGP del Borgo Etichetta Rossa è indicato per ricette esclusive, sulle verdure, sulle fragole, sul gelato o sul parmigiano reggiano. È sconsigliato sottoporlo a cotture. Il gusto rotondo, che sposa superbamente il dolce e l'agro, nasce da un lento invecchiamento in botti di rovere. L'aceto balsamico di Modena del Borgo IGP è un prodotto completamente artigianale che nasce da un sapiente invecchiamento della mischia di mosto d'uve (della regione Emilia Romagna) e una piccola percentuale di aceto di vino Per saperne di più
  • ACETO SECCO DEL BORGO

    Formato: 250 • Produttore: IL BORGO DEL BALSAMICO • Disponibilità: Disponibile

    9,00 €
    L'Aceto Secco del Borgo (come si usava chiamare nelle famiglie contadine l'aceto di vino, per distinguerlo da quello balsamico), viene ottenuto da uve bianche Trebbiano. La produzione avviene attraverso il metodo più antico e naturale, l'acetificazione in superficie di trucioli. Questo metodo consiste nello sfruttare gli acetobatteri localizzati sulla superficie di trucioli di legno, disposti nella parte centrale di un tino (o in epoca più moderna di una cisterna in acciaio), dalla cui sommitàˆ viene spruzzato il vino che, nel tempo si trasforma in aceto. Il Secco del Borgo viene poi affinato in botti di rovere, per ottenere il colore caldo ed ambrato e il gusto pugente ma profondo. E' ottimo per insalate e marinature Per saperne di più
  • ALLORO IN FOGLIE

    Formato: 20 • Produttore: AZIENDA AGROBIOLOGICA MARINO • Disponibilità: Disponibile

    5,00 €
    L'alloro della Azienda Agrobiologica Marino viene coltivato nei terreni della famiglia, nel cuore dei Monti Iblei, ad un' altitudine di circa 560m. È raccolto a mano ed essiccato in modo naturale all'ombra, per preservarne il colore e l'aroma. Come il raccolto, anche controllo, pulizia e confezionamento vengono svolti a mano. Si presenta di colore verde e dall'aroma di media intensitˆà, armonico e delicato. È adatto per insaporire stufati, brodi, marinate, minestre, legumi, piatti di carne e pesce, salumi, bevande, dolci e conserve sott'olio Per saperne di più
  • BAGNETTO VERDE

    Formato: 100 • Produttore: OLIVERI • Disponibilità: Disponibile

    4,50 €
    Il bagnetto verde, a base di prezzemolo e acciughe sotto sale, è il classico accompagnamento al gran bollito misto, piatto tipico piemontese a base di carne bovina, cucinato fin dal medioevo quando veniva servita carne di cacciagione. Il "bagnet verd" è stato incluso tra i prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.) piemontesi, è ottimo su verdure, pane tostato, patate bollite o tomini freschi. Da tre generazioni l'azienda Oliveri si dedica alla preparazione artigianale di specialitˆà piemontesi nel rispetto della tradizione locale con prodotti del territorio, privilegiando l'alta qualitàˆ delle materie prime Per saperne di più
  • CONDITUTTO POMODORO

    Formato: 50 • Produttore: AZIENDA AGROBIOLOGICA MARINO • Disponibilità: Disponibile

    5,00 €
    Il conditutto al pomodoro della Azienda Agrobiologica Marino è un misto di erbe che vengono coltivate nei terreni della famiglia, nel cuore dei Monti Iblei, ad un' altitudine di circa 560m, raccolte a mano ed essiccate in modo naturale all'ombra, per preservarne il colore e l'aroma. Come il raccolto, anche controllo, pulizia e confezionamento vengono svolti a mano. Il misto, composto da pomodoro, prezzemolo, basilico, peperoncino, finocchio, rosmarino, timo e origano si presenta con un colore rosso verde e sprigiona un aroma intenso e armonico. È ottimo usato in cucina per insaporire carni ed insalate, per preparare ottime bruschette o condire patate al forno e sughi Per saperne di più
  • FOGLIE DI MENTA SECCA

    Formato: 10 • Produttore: AZIENDA AGROBIOLOGICA MARINO • Disponibilità: Disponibile

    4,00 €
    La menta della Azienda Agrobiologica Marino viene coltivato nei terreni della famiglia, nel cuore dei Monti Iblei, ad un' altitudine di circa 560m. È raccolta a mano ed essiccata in modo naturale all'ombra, per preservarne il colore e l'aroma. Come il raccolto, anche controllo, pulizia e confezionamento vengono svolti a mano. Si presenta di colore verde e dall'aroma di media intensità, armonico e delicato. È adatta per condire melanzane e zucchine arrostite o per aromatizzare le olive schiacciate; è ottima anche per tisane Per saperne di più
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "TENUTA SAN GIOVANNI"

    Formato: 500 • Produttore: AZIENDA AGRICOLA DI MICCO • Disponibilità: Disponibile

    8,00 €
    L'Olio extravergine di oliva è ottenuto dai frutti dei soli oliveti dell'Azienda Agricola di Micco dove si coltiva una sola cultivar: la Coratina. Il nome "Tenuta San Giovanni" deriva dalla tenuta storica di proprietà dell'azienda. Tra le peculiarità organolettiche di quest'olio extravergine d'oliva vi sono il colore verde con riflessi giallo oro, il profumo intenso, il sapore fruttato con retrogusto di carciofo e mandorla, il livello di acidità inferiore allo 0,2% e di presenza di perossidi inferiore a 4. Le olive vengono seguite durante tutto il ciclo di maturazione fino alla raccolta e alla successiva estrazione a freddo dell'olio. Il suo aroma pieno e il suo ineguagliabile profumo esaltano ogni tipo di cucina! La “Coratina” inoltre è riconosciuta a livello internazionale come una delle cultivar più ricche in assoluto di polifenoli, gli antiossidanti che tanto fan bene alla salute. Per saperne di più
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA CON TARTUFO BIANCO IN FETTE

    Formato: 100 • Produttore: TARTUFLANGHE • Disponibilità: Disponibile

    14,90 €
    Olio Extravergine di oliva con fettine di tartufo bianco d'Alba da servire su insalate, carpaccio e tartare di carne e di pesce, filetti di carne, pasta, risotto e piatti a base di funghi, patate e formaggi. Dalle olive raccolte a mano e lavorate in un antico frantoio nei pressi del Lago Trasimeno, si ottiene un olio di color verde dai riflessi dorati, dal profumo di mandorla, fiori e frutta secca e dal sapore fruttato, fragrante, delicato e armonico. Dal 1968 la famiglia Montanaro commercia in Tartufi, dapprima freschi, poi, dal 1980, con la fondazione di Tartuflanghe, varca nuovi orizzonti producendo prodotti che permettono agli appassionati di gustare il tartufo anche fuori stagione. Nel 2005 venne inaugurato il laboratorio dolciario, completamente rinnovato ed ingrandito nel 2011, per la produzione dei Tartufi Dolci d Alba, celebri praline al cioccolato e nocciola Piemonte IGP Per saperne di più
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