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  AZIENDA AGRICOLA DI MICCO
Puglia  

 

 

L'Azienda Agricola “di Micco” nasce nel 1986 ed impronta la sua attività nella cultura olivicola conducendo direttamente i terreni di proprietà. L'azienda si contraddistingue per il rispetto dell'ambiente e per quello della salute dei suoi consumatori. Intrattenendo collaborazioni con importanti tecnici agronomi limita al minimo gli interventi per la cura delle piante, grazie a monitoraggio in campo e valutazioni climatiche. La spiccata propensione al miglioramento qualitativo spinge l'azienda a far in modo che venga certificata dai rigidi e severi organismi di competenza facendola fregiare del marchio D.O.P. Terra di Bari. Dopo aver certificato con il marchio D.O.P. anche il proprio stabilimento di confezionamento si è dedicata all’imbottigliamento dell’Olio Extravergine di oliva D.O.P. Terra di Bari - sottozona Castel del Monte proveniente esclusivamente dalle olive dei propri terreni. L’Azienda agricola “di Micco” con la stessa passione, lo stesso amore e la stessa dedizione con la quale ha da sempre seguito tutte le fasi di crescita dell’oliva dal fiore al frutto, segue tutte le fasi importanti della lavorazione, dalla frangitura in frantoio ottenuta dal frutto dell’olivo semplicemente mediante processi di estrazione meccanica a freddo, quindi assolutamente puro, al confezionamento fino alla consegna al degustatore finale di un prodotto di alta qualità. L'azienda di Micco è a coduzione famigliare, una famiglia, che unita, porta avanti la stessa missione, cioè portare il prodotto delle loro terre, intrise della storia Pugliese, in tutto il mondo.

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  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "TENUTA SAN GIOVANNI"

    Formato: 500 • Produttore: AZIENDA AGRICOLA DI MICCO • Disponibilità: Disponibile

    8,00 €
    L'Olio extravergine di oliva è ottenuto dai frutti dei soli oliveti dell'Azienda Agricola di Micco dove si coltiva una sola cultivar: la Coratina. Il nome "Tenuta San Giovanni" deriva dalla tenuta storica di proprietà dell'azienda. Tra le peculiarità organolettiche di quest'olio extravergine d'oliva vi sono il colore verde con riflessi giallo oro, il profumo intenso, il sapore fruttato con retrogusto di carciofo e mandorla, il livello di acidità inferiore allo 0,2% e di presenza di perossidi inferiore a 4. Le olive vengono seguite durante tutto il ciclo di maturazione fino alla raccolta e alla successiva estrazione a freddo dell'olio. Il suo aroma pieno e il suo ineguagliabile profumo esaltano ogni tipo di cucina! La “Coratina” inoltre è riconosciuta a livello internazionale come una delle cultivar più ricche in assoluto di polifenoli, gli antiossidanti che tanto fan bene alla salute. Per saperne di più
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