The Passion Food - Only for real food lovers

  VINICEA
Piemonte  

 

 

L’azienda agricola Vinicea nasce nella primavera del 2012 ed ha sede a Ottiglio, paese arroccato su una collina del Basso Monferrato, in Piemonte, conosciuto paesaggisticamente ed enologicamente. La consolidata convinzione che l’attenzione a quello che ci circonda e a quello di cui ci nutriamo sia doverosa e fondamentale per una migliore e più sana qualità della vita, porta Paolo e la moglie Paola, a dare una propria identità biologica a 12 ettari della vecchia azienda, nella quale Paolo produceva vino in prima persona dal 1995 (l’azienda enologica della famiglia venne fondata nel 1792). La Vinicea è certificata biologica da settembre 2013 (ente certificatore BioAgriCert – Bologna) e produce 20000 bottiglie. Gli unici trattamenti effettuati sono di natura minerale e vegetale e controllati dall’Ente certificatore del Biologico. Il complesso di edifici aziendali risale al Settecento e le cantine sono disposte su quattro livelli, l’ultimo scavato nel tufo. Queste stanze ipogee, dette “infernot”, il cui vaolre è stato riconosciuto dall’Unesco, che da luglio 2014 li ha dichiarati Patrimonio dell’Umanità, sono ideali per l’affinamento in botti di rovere e lo stoccaggio dei vini. L’esperienza acquisita in tanti anni e la passione per il proprio lavoro consentono così di raggiungere ottimi risultati con prodotti apprezzati da molto tempo da clienti affezionati e amici che frequentano la cantina. I vigneti tutti in posizione collinare si trovano ad un’altitudine di 275 metri s.l.m su sedimenti marini miocenici, si estendono per una superficie di 6 ettari e producono uve di varietà autoctone e tradizionali del Piemonte: Grignolino, Barbera, Freisa, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot, Sauvignon Blanc, Viognier. Le viti sono allevate con sistema a guyot; tra i filari si mantiene un manto erboso, che contribuisce a creare un ambiente competitivo con le viti, la pianta così limita naturalmente la produzione di uva.

 

Showing 4 products

  • OP 2 BIANCO

    Formato: 750 • Produttore: VINICEA • Disponibilità: Disponibile

    Prezzo di listino: 9,00 €

    Special Price 6,30 €

    Op 2 Bianco è un vino ampio e strutturato. Il profumo evidenzia toni eleganti di tostatura, miele e frutta gialla matura. In bocca il gusto è persistente e caratterizzato da una buona vena acida Per saperne di più
  • OP 3 MONFERRATO ROSSO

    Formato: 750 • Produttore: VINICEA • Disponibilità: Disponibile

    9,50 €
    Op 3 Monferrato Rosso ha un caratteristico colore Rubino impenetrabile. I suoi profumi colpiscono l'olfatto con note di lampone, ciliegia e liquirizia. È fine al gusto, corposo e con un buon equilibrio, sicuramente anche grazie alla maturazione di 20 mesi in botti di legno di rovere Per saperne di più
  • OP 4 BARBERA BIO

    Formato: 750 • Produttore: VINICEA • Disponibilità: Disponibile

    7,00 €
    Questa Barbera è caratterizzata da un corpo fresco e da un tannino delicato. Il colore è un rubino intenso e ha un complesso profumo fruttato e floreale Per saperne di più
  • OP 5 BARBERA SUPERIORE

    Formato: 750 • Produttore: VINICEA • Disponibilità: Disponibile

    9,00 €
    Questa barbera con un fitto color rubino scuro si dimostra al naso complessa ed incisiva; prima dolce e successivamente speziata con note di mora e marasca. Con il suo corpo rotondo, in bocca ha potenza, freschezza e persistenza Per saperne di più
  • Showing 4 products